集裝箱養魚(yú)用多大羅茨風(fēng)機：工廠(chǎng)化養魚(yú)那么美好，為何推廣成功案例少？也許是因為這些…

　　最近幾年以來(lái)，工業(yè)化養殖模式風(fēng)生水起，大致有內循環(huán)水養魚(yú)、集裝箱式養殖、桶式養魚(yú)、帆布池養魚(yú)、高密度流水養魚(yú)等，場(chǎng)景可以分為池塘、陸基、室內和室外養殖。

　　陸基圓桶型高位養殖、室外圈桶養殖

　　近年才出現的陸基圓桶型高位養殖系統，就是陸基圓桶型高位養魚(yú)池，通俗一點(diǎn)也可以叫"圈桶養魚(yú)"或稱(chēng)"桶式養魚(yú)"。

　　什么叫"陸基"？就是建在陸地上的設施養魚(yú)，多由不銹鋼圍著(zhù)一個(gè)里面用防滲布支撐的一個(gè)大圓圈桶，或者直接用玻璃鋼、水泥池等形式也行，圓桶也可以換為集裝箱，就叫陸基集裝箱養魚(yú)。

　　什么叫“高位池”？含義和"陸基"相似，這個(gè)稱(chēng)呼只針對于沿海平原地區而言，在內地本來(lái)歷來(lái)就是把魚(yú)塘建在地平面以上，歷來(lái)就是高位池，也就是說(shuō)“高位池”早已有之只是一種新的概念而已。

　　箱式養殖

　　將養殖魚(yú)蝦集養在圈養桶或集裝箱或水泥池內，也可以稱(chēng)為圈養魚(yú)（蝦），這和圈養豬雞鴨道理相似。它除了有圓圈桶或集裝箱或水泥池的“魚(yú)塘”外，還配套建設有一系列的排污、集污和處理等循環(huán)系統。主要特點(diǎn)就是流水養魚(yú)或者循環(huán)水養魚(yú)，通過(guò)風(fēng)機(空壓機、羅茨鼓風(fēng)機等)實(shí)現氣體式推水或抽水機提水，讓"塘"中的水一直保持比較快速的流動(dòng)狀態(tài)。集污處理標準的操作是通過(guò)圈養桶或集裝箱或水泥池特有的錐形或類(lèi)似的集污裝置收集殘餌、糞污等廢棄物，廢棄物再經(jīng)吸污泵抽排到尾水分離塔，如此循環(huán)往復。

　　錐形集污裝置示意圖

　　集污、排污系統示意圖

　　圈養池中間一般最低處有0.3-0.5米的落差。所有工廠(chǎng)化養魚(yú)必須要有集污、排污的系統，這一點(diǎn)最為關(guān)鍵，也是一大難點(diǎn)。整個(gè)水處理流程按照一般的設計思路或構思：位于圈桶中間的位置就是排污口將尾水排出，尾水分離塔去除固體廢物后的尾水，再經(jīng)過(guò)人工濕地脫氨除磷后，再回流到魚(yú)塘重復利用，實(shí)現養殖廢棄物的“零排放”，很適合當今環(huán)保政策，這就是近年來(lái)政府推廣補貼的原因所在。但現實(shí)中"零排放"基本上不大可能，除非用上功能強大或者污水處理廠(chǎng)的設備，但耗資和成本巨大，投入產(chǎn)出比不協(xié)調，當今時(shí)代并不一定現實(shí)。

　　尾水分離塔

　　固液分離及尾水處理系統示意圖

　　在2020年10月第五屆水產(chǎn)工業(yè)化養殖技術(shù)暨封閉循環(huán)水養殖技術(shù)國際研討會(huì )上，就“中國循環(huán)水養殖可能都虧本，問(wèn)題究竟在哪里？”這一問(wèn)題進(jìn)行了分析和解讀，摘錄兩位人士的發(fā)言如下：

　　中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所副所長(cháng)，研究員倪琦說(shuō)：循環(huán)水養殖模式定位有偏差。觀(guān)念上把RAS（封閉式工廠(chǎng)化循環(huán)水養殖）作為先進(jìn)模式的代表，試圖替代其它傳統模式。有些地方政府“好大喜功”，“一哄而上”的方式不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律?？蒲袌F隊也不大重視基礎研究，以致種質(zhì)、養殖工藝和飼料問(wèn)題突出。實(shí)際產(chǎn)量與設計產(chǎn)能尚有差距，提高了養殖成本，系統的故障率一定程度上對養殖造成負面影響。

　　加拿大格力威水產(chǎn)養殖技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總裁錢(qián)陽(yáng)博士說(shuō)：能耗也就是電力費用太貴，是制約循環(huán)水養殖盈利的主要原因，每公斤魚(yú)要耗電4度左右。降低循環(huán)水養殖過(guò)程中的能耗，是養殖成敗的關(guān)鍵因素。另外，錢(qián)陽(yáng)博士還說(shuō)，魚(yú)載量為1萬(wàn)公斤（羅非魚(yú)），日投餌率魚(yú)體重量的2%，那么氨氮日產(chǎn)出量就為6公斤。顯示高產(chǎn)量的密度對水污染程度的嚴重性。

　　室內圈桶養殖

　　工廠(chǎng)化養魚(yú)對管理方面要求很高，一切運行均需大量電費和其它費用成本。由于養殖密度大，沒(méi)有土塘底質(zhì)(底泥)的緩沖、分解作用，水質(zhì)特別容易發(fā)生惡劣變化。整個(gè)養殖過(guò)程中產(chǎn)生的殘餌和糞便全部積累于底部，如果不善于處理，養殖過(guò)程中水質(zhì)始終處于"酸臭化"狀態(tài)，"水質(zhì)惡化"這一點(diǎn)很難以化解，會(huì )引起各種病害頻發(fā)，什么藥物處理都不盡理想，即使處理好了也容易復發(fā)，然后就進(jìn)入一個(gè)惡性循環(huán)。

　　工廠(chǎng)化養魚(yú)模式就目前來(lái)說(shuō)，推廣這么多年了，至今還沒(méi)見(jiàn)有真正大獲成功、穩定獲益的事例出現，偶爾獲利或某茬養殖效益很好的有，但不持續。其實(shí)，當下的工廠(chǎng)化養殖模式尚處于并不成熟或者不盡完善的階段，雖然有關(guān)設計和宣傳看似美輪美奐，語(yǔ)言和用詞也非常讓人怦然心動(dòng)，很多人喊出“摒棄傳統養殖模式”，“高科技養殖將是今后的養殖主流”等等華麗說(shuō)辭，但在實(shí)踐的養殖技術(shù)應用上，還有很大的一段距離需要去繼續探索。畢竟水生動(dòng)物是天生(天性)的喜歡大水寬水，你要把它們圈養在一個(gè)小空間里，需要克服魚(yú)蝦的生理障礙，難免有一些水土不服。雖然產(chǎn)量可能會(huì )很高，但成本也高，在養殖過(guò)程中的巨錦工險(死魚(yú)風(fēng)險和虧損危機)還不能完全掌控。另外，資金投入巨大，設施設備一點(diǎn)也不能馬虎。加上容器內的魚(yú)兒又多又密，對溶氧的需求一刻也不能閃失，全天24小時(shí)設備不能停歇，稍有不慎，全盤(pán)皆輸。

　　池塘內循環(huán)水養魚(yú)、跑道養魚(yú)

　　平時(shí)我們所見(jiàn)工廠(chǎng)化養魚(yú)這方面的文章和宣傳，大多是搞試驗為目的寫(xiě)的推廣文章，或者賣(mài)設備廠(chǎng)家的宣傳文案，特別是有的記者習以為常的"妙筆生花"的報道和有些媒體的推送文宣，他們有個(gè)"通病"就是把"設計產(chǎn)量"說(shuō)成了最后的“生產(chǎn)產(chǎn)量”，以點(diǎn)概面，報喜不報憂(yōu)，不講風(fēng)險。也許，他們告訴你這個(gè)東西有多么的賺錢(qián)，多么的高產(chǎn)，多么的高大上，每一個(gè)宣傳都像肥皂泡一樣光彩奪目，每一個(gè)新聞標題都那么誘人。你是否看了一些致富節目或者網(wǎng)上廣告后覺(jué)得自己離一夜暴富不遠，你是否在看了諸如“美女博士放棄年薪百萬(wàn)，回家養蝦年入千萬(wàn)”這樣的新聞后躍躍欲試？你興奮，你猶豫，你彷徨，你焦慮，你深怕發(fā)財的機會(huì )稍縱即逝，你不知從哪里下手。如果你跟一位行業(yè)內的老手深入探討后才知道，技術(shù)不熟、斷電死魚(yú)、機械故障、資金不足、魚(yú)價(jià)不穩，等等，每一個(gè)環(huán)節都是那么可怕，風(fēng)險無(wú)處不在，你才知道這些宣傳和營(yíng)銷(xiāo)的套路有多深！被收"智商稅"的嫌疑很大。

　　圓形帆布池

　　近幾年以來(lái)，工廠(chǎng)化或集約化養殖模式，除非養殖高檔魚(yú)蝦的有一點(diǎn)效益，"十人養殖九人虧"是普遍現象。前幾年池塘循環(huán)水養殖特別火的時(shí)候，養殖的人都是盯準政府那一點(diǎn)補貼而已，但最后絕大多數都失敗了，即使有少數的成功了但也不賺錢(qián)，因為只能說(shuō)是養殖成功了，但利潤不一定有，因為耗費投入和運行費用以及風(fēng)險太高了，可以用"操的是賣(mài)白粉(販毒)的心，賺的是白菜的錢(qián)"這句話(huà)恰如其分。

　　方形帆布池

　　當然，本文也不全是就說(shuō)工廠(chǎng)化養殖模式有問(wèn)題或者不可行，因為小小的水族缸也能喂養幾條魚(yú)的，原理都很相似，這或許只能說(shuō)明這些模式需要有關(guān)研究人士繼續完善和改進(jìn)，攻關(guān)克難，“節能降耗”是今后研究的突破主題和主攻方向。相信終有一天，工廠(chǎng)化養殖技術(shù)完善了，就真的可以達到有穩定的高收益了。但是就目前而言，這些高科技養殖投資這么大，風(fēng)險又這么高，我們需要講究的是要有穩定的、持續的回報效益才行，不但要養殖成功，關(guān)鍵是要有利潤，不盈利的成功養殖是不成功的。

　　室內養殖

　　綜上所述，工廠(chǎng)化養魚(yú)模式因情形特殊，要認真進(jìn)行切實(shí)的可行性分析，防止"一哄而上，一搞就垮"的不良現象發(fā)生。因此，要記住"高效益、高技術(shù)、高投入、高風(fēng)險"是相輔相成的，很多細節都可能決定你最終的效益。請不要抱著(zhù)一種”試一試“、"賭一把"的想法來(lái)做這件事，因為有太多失敗的案例，如果你是行外人，哪怕你錢(qián)有千千萬(wàn)，如不謹慎也可能會(huì )害了你自己和你的家人，因為這不是錢(qián)所能解決的問(wèn)題，更需要的是技術(shù)實(shí)力和工藝精良才行。

　　因此，要對工廠(chǎng)化養殖投資不是不行，完全可行但至少同時(shí)需要具備五個(gè)條件：

　　一是要有過(guò)硬的、扎實(shí)的水產(chǎn)養殖技術(shù)實(shí)力。

　　二是要有一個(gè)高效的、節能的、完整的養殖系統作為支撐。

　　三是要有雄厚資金的實(shí)力。要有能持續幾年扛住虧本的耐力。后續資金鏈如果斷裂，很快就會(huì )“傾家蕩產(chǎn)”，少了上百萬(wàn)甚至千萬(wàn)元的投入是很難以為繼的。

　　四是要有價(jià)值高，并且行情穩定的養殖品種。如果養殖常規品種，趁早放棄為宜。

　　五是要心智成熟，人要有韌勁，要經(jīng)得住失敗、挫折的的折騰和折磨。

　　總而言之，高密度的工廠(chǎng)化養魚(yú)也許是未來(lái)水產(chǎn)養殖的一個(gè)發(fā)展趨勢，或者待些時(shí)日一整套技術(shù)成熟后再進(jìn)入也不遲。否則，謹慎入局！

　　備注：本文言語(yǔ)也許有不當之處，敬請諒解！歡迎指正和留言討論！

　　轉載聲明

　　來(lái)源：水花魚(yú)，轉載需注明出處

　　本期編輯：鄭燕云

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